Първо почистете чугунената тенджера.Най-добре е да измиете новата тенджера два пъти.Поставете почистената чугунена тенджера на котлона и я подсушете на малък огън за около минута.След като чугуненият тиган изсъхне, налейте 50 мл растително или животинско масло.Ефектът на животинското масло е по-добър от този на растителното масло.Използвайте чиста дървена лопата или четка за миене на съдове, за да разнесете маслото около чугунения тиган.Разпределете равномерно по дъното на тенджерата и гответе бавно на слаб огън.Оставете дъното на тавата да поеме напълно мазнината.Този процес отнема около 10 минути.След това изключете котлона и изчакайте олиото да изстине бавно.По това време не мийте отново директно със студена вода, тъй като температурата на маслото е много висока по това време и изплакването със студена вода ще унищожи мазния слой, който се е образувал в чугунения съд.След като маслото се охлади, изсипете останалата мазнина.Измиването с топла вода се повтаря няколко пъти.След това използвайте кухненска хартия или чиста кърпа за съдове, за да подсушите дъното на тенджерата и околната вода.Изсушете го отново на слаб огън, за да можете да го използвате спокойно.
Време на публикация: 14 март 2022 г
